Le blanc 2025
Robe dorée soutenue aux reflets verts.
Nez expressif de fleurs blanches, notes d’agrumes comme la clémentine et aussi de jasmin.
Nez expressif de fleurs blanches, notes d’agrumes comme la clémentine et aussi de jasmin.
Bouche très équilibrée à la fois avec une jolie rondeur et une acidité qui amène de la fraîcheur.
Accords : carpaccio de Saint Jacques, tartare de poisson, poulet au thym, courgettes grillées, …
7,00 €
Informations
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Couleur | Blanc |
| Cépages | 100% Viognier |
| Degrés | 13.5 % vol. |
| Accords mets et vins | Carpaccio de Saint Jacques, tartare de poisson, poulet au thym, courgettes grillées, … |
| Appellation | IGP Pays d’Oc |
| Température de service | 8°C à 10°C |
| Vendanges | Vendanges mécaniques de nuit pour préserver les arômes primaires. |
| Vinification | Après égrappage, pressurage direct et débourbage, les jus fermentent à des températures de 16°C à 18°C dans des cuves inox. |
| Élevage | Élevage environ 5 mois sur lies fines avant d’être filtré et mis en bouteilles. |
| Label | Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale |
| Contenance | 75cl |
